Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu’dan Laktoz İntoleransı Açıklaması
Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu, laktoz intoleransı yaşayan bireylerin beslenme alışkanlıklarını nasıl düzenlemeleri gerektiği konusunda değerli öneriler sundu.
Laktoz İntoleransı Nedir?
Güneşsu, laktoz intoleransının, süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozun sindiriminde gereken laktaz enziminin eksikliği veya yetersizliği nedeniyle ortaya çıktığını belirtti. Bu durumun, karın ağrısı, kramp, bulantı, kusma ve ishal gibi çeşitli belirtilerle kendini gösterdiğini ifade etti.
Beslenme Tedavisinin Amaçları
Güneşsu, laktoz intoleransı olan bireylerde tıbbi beslenme tedavisinin esas amacının, alınan laktoz miktarını azaltmak olduğunu vurguladı. Diyet oluşturulurken aşağıdaki yöntemlerin dikkate alınması gerektiğini söyledi:
- Laktoz içeren gıdaların diyetten çıkarılması;
- Düşük laktoz içeren gıdaların tercih edilmesi;
- Laktozsuz süt ve düşük laktozlu yoğurt tüketimi;
- Süt yerine yoğurt tercih edilmesi.
Güneşsu, bu beslenme şeklinin, kalsiyum eksikliği gibi sorunlara neden olabileceğini ve bu durumun uzun dönemde osteoporoz gibi sağlık problemlerine yol açabileceğini belirtti.
Diyetin Besin Ögesi İçeriği
Diyetisyen Güneşsu, "Laktoz intoleransında diyetten laktoz içeren gıdaların çıkarılmasıyla hastalık belirtilerinin azaltılabileceğine dikkat çekerek, süt ve süt ürünlerinin diyetten çıkarılmasının, gerekli protein, vitamin ve mineral alımının azalmasına yol açabileceği konusunda uyardı. Bu nedenle diyetin, özellikle kalsiyum, riboflavin ve D vitamini bakımından zengin olmasına özen gösterilmelidir" dedi.
Güneşsu, hastaların yeterli besin ögesi ihtiyaçlarını karşıladıklarından emin olmaları gerektiğini de vurguladı.
DYT. HİLAL ŞAHİN GÜNEŞSU, LAKTOZ İNTOLERANSINDA DİYET AÇIKLAMASI(KARS-İHA)
