MADO’dan Salep Manifestosu
MADO, Anadolu’nun kadim lezzetlerinden birini temsil eden salebe yönelik yeni bir yaklaşım geliştirdi. Bu yaklaşımın temelini oluşturan "Salep Manifestosu", kamuoyuyla paylaşıldı.
Salebin Kültürel Önemi
Manifestoda salebin yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda kültürel miras ve doğaya saygıyı simgeleyen bir değer olduğu vurgulandı. MADO, salebin Anadolu’nun bin yıllık topraklarında yetişen orkide köklerinden elde edildiğini hatırlatarak, her fincanın bu coğrafyanın belleğini taşıdığını belirtti. Salep, geçmiş ile gelecek arasında kurulan önemli bir bağ olarak nitelendirildi.
Sürdürülebilir Üretim Felsefesi
MADO, salebi sadece bir ürün olarak görmekle kalmayıp, aynı zamanda kültürel miras olarak ele alıyor. Türkiye’de tescilli salep yetiştiriciliği yapan ilk markalardan biri olarak, kendi tarlalarında üretim gerçekleştirmekte ve orkide koruma projeleri yürütmektedir. Ayrıca, salep üreticilerine alım garantisi sunarak sürdürülebilir tarımın desteklenmesi hedeflenmektedir.
İş Birlikleri ve Eğitim Programları
MADO, Tarım ve Orman Bakanlığı ile üniversitelerle iş birlikleri oluşturarak, Salep çalıştayları ve farkındalık programlarıyla üreticiler, öğrenciler ve halkı bu konuda bilgilendirmektedir.
Doğallık ve Kontrol
Ürünlerinde katkı maddesi ve sentetik aroma kullanılmadığı belirtilen manifesto, salep orkidesinin doğadaki dengesini koruma amacıyla kontrollü kök kullanımı ve sürdürülebilir hasat uygulamaları gibi yöntemlerin uygulanmasını vurguladı. MADO, geleneksel üretim tekniklerini modern yöntemlerle birleştirerek, salep kıvamı ve aromasının orijinal MADO reçetesi ile sağlandığını açıkladı.
Yeni Lezzetler ve Global Vizyon
MADO, salebi yalnızca kış mevsimi ile sınırlı bırakmayarak Türkiye’de soğuk salep ürününü ilk ticarileştiren marka unvanına sahiptir. Soğuk salep ve farklı tat seçenekleri ile genç neslin damak zevkine hitap edilmektedir. "Her Mevsim Salep" vizyonuyla global lansmanlar gerçekleştiren MADO, salebi çeşitlendirmeyi ve yeniliklerle zenginleştirmeyi sürdüreceğini belirtti.
Gelecekte salebin, Türk mutfak kültürünün evrensel elçisi olarak dünyaya tanıtılmasının yanı sıra, orkide koruma ve sürdürülebilirlik konularında da daha kapsamlı adımlar atılacağı ifade edildi.
MADO, ANADOLU’NUN KADİM LEZZETLERİNDEN BİRİ OLAN SALEBE YÖNELİK YAKLAŞIMINI "SALEP MANİFESTOSU" İLE KAMUOYUYLA PAYLAŞTI
