Manisa'da Üzüm Hasadı ve Kurutma Süreci
Türkiye'nin önemli tarım bölgelerinden biri olan Gediz Nehri Havzası'nda, Sultani çekirdeksiz üzüm hasadı ve kurutma işlemleri başlamış durumda. Bu süreç, Manisa'nın Turgutlu ilçesinde yoğun bir emekle gerçekleştiriliyor.
Kurutma Süreci Başladı
İzmir’in Menemen ilçesinden Sarıgöl ilçesine kadar uzanan alanda, Antik Dönem’den bu yana yetiştirilen üzümler, hasat edilerek kurutma aşamasına geçilmiştir. Tarım işçileri, gün doğumuyla birlikte asmalardan üzümleri toplayarak traktörlerle sergi alanlarına taşımaktadır.
Üzümler Nasıl Kurutuluyor?
Burada üzümler, daha canlı bir görünüm kazanması ve güneş ışınlarından korunması için özel bir karışımla, yani su, zeytinyağı ve "posata" adı verilen potasyum karbonat karışımıyla yıkanarak kurutma işlemine alınır. Yaklaşık 10 gün boyunca bekletilen üzümler, yemyeşil renginden kahverengi tonlarına dönüşmekte ve çevresel etkenlere karşı dikkatli bir şekilde korunmaktadır.
Pazar Hazırlığı ve Üreticilerin Mücadelesi
Bu yıl, Gediz Nehri Havzası’ndaki 1 milyon dekar alanda yetiştirilen Sultani çekirdeksiz üzümlerin çoğu kurutulduktan sonra uluslararası pazarda satışa sunulmaktadır. Üreticilerden Burcu Sever Özgenç, üzüm hasadının yoğun emek gerektirdiğini belirtmekte ve bu süreçte hava sıcaklıklarının 40 dereceye ulaşmasının zorluk çıkardığını ifade etmektedir.
Mevsimlik İşçilerin Durumu
Aynı zamanda Mardin’den gelen mevsimlik tarım işçisi Ramazan Başkurt, buraya geçim kaynağı sağlamak amacıyla geldiğini ve 1 ay boyunca üzüm hasadında çalışacağını dile getirmiştir.
Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Gediz Nehri Havzası'ndaki Manisa'nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzümün hem hasat hem de kurutma mesaisi başladı. İzmir'in Menemen ilçesinden Manisa'nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan havzada Antik Dönem'den bu yana yetiştirilen üzümün kendine özgü yeşilden kahverengiye dönüştüğü kurutma süreci başladı.
