Mardin Gönül Mutfağı'nın Açılışı Gerçekleşti
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından kurulan yeni restoran, Mardin'de açıldı. Açılan bu restoranın geliri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarındaki öğrencilerin yemek ihtiyaçlarını karşılayacak.
Önemli İstihdam ve Sosyal Proje
Merkez Artuklu ilçesi Şar Mahallesi'nde, Mardin Valisi Tuncay Akkoyun’un eşi Canan Akkoyun’un öncülüğünde kurulan Mardin Gönül Mutfağı’nın açılışı bir törenle kutlandı. Restoran, çoğunluğu kadın olan 25 kişiyi istihdam edecek.
Canan Akkoyun’un Açılış Konuşması
Açılışta söz alan Canan Akkoyun, sofraların sadece karın doyurmakla kalmayıp, kalpleri birleştirdiğini vurguladı. Yaşanan zorlukların, paylaşmanın ve destek olmanın önemini hatırlattığını belirterek, projeye destek veren herkese teşekkür etti.
Gıda Yardımları ve Sürdürülebilir Projeler
Kooperatifin kurucularından Şef Ebru Baybara Demir, 6 Şubat 2023’teki deprem felaketinin ardından başlattıkları Gönül Mutfağı Projesi'nin büyüyerek 70 bin kişiye sıcak yemek ulaştıran bir sisteme dönüştüğünü kaydetti. Demir, bu projede 30 milyon kişilik sıcak yemek dağıtıldığını ifade etti.
Gastronomi Ödülleri ve Gelecek Hedefleri
Demir ayrıca, 2023 yılında gastronominin en prestijli ödüllerinden biri olan Bask Mutfak Dünyası (BCWP) ödülünü kazandığını hatırlatarak, aldıkları para ödülünü depremzedelere bağışlamak arzusunu dile getirdi. Şu an Hatay'da günlük 3 bin 300 çocuğa sıcak yemek pişirildiğini ve önümüzdeki yıllarda bu sayının artacağını belirtti.
Proje, Mardin ile Hatay'ı birbirine bağlarken, kazançların yatırıma ve istihdama dönüşmesini sağlayacak. Restoranda sunulan her yemek, Hatay’daki öğrencilerin yemek ihtiyacını karşılayacak.
Törenin sonunda, Canan Akkoyun, Ebru Baybara Demir ve Savur Belediye Başkanı Engin Uğur Hamidi birlikte restoranın açılışını gerçekleştirdi.
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifince Mardin'de açılışı yapılan restoranın geliri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarında okuyan öğrencilerin yemek ihtiyacında kullanılacak.
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifince Mardin'de açılışı yapılan restoranın geliri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarında okuyan öğrencilerin yemek ihtiyacında kullanılacak.
