Mengenli Aşçı Bahtiyar Aksu, Baba Yadigarı Dükkanı Yeniden Açtı
Bolu'nun Mengen ilçesi, 55 yıllık demirci ustası olan Bahtiyar Aksu, demircilik mesleğini sürdürmek için 23 yıllık aşçılık kariyerine son vererek memleketine döndü. Aksu, babasından miras kalan işletmeyi yeniden faaliyete geçirmek üzere girişimlerde bulundu.
Mesleğe Dönüş ve Yeni Başlangıç
Aksu, ilkokul eğitimini tamamladıktan sonra 15 yaşında Antalya'nın Manavgat ilçesine giderek aşçılığa adım attı. Çıraklıktan ustalığa yükselen Aksu, koronavirüs salgını döneminde ailesinin yararına olarak Bolu'ya döndü. Ardından kısa bir süre için Nijerya'da çalıştı, fakat babasının hastalığı ve vefatı onun için karar değişikliğine sebep oldu.
Demircilik: Geçmişin İzinde
Aksu, demircilik mesleğini çocuk yaşta babasının yanında öğrendiğini belirtiyor. "Demircilik mesleğinde çıraklıktan yetiştim," diyen Aksu, artık bu mirası sürdürmek için dükkânını yeniden açmış durumda. Uzun yıllar turizm sektöründe verimlilik sağladıktan sonra geri dönüş yaptığı bu meslek, onun için çok özel bir anlam taşıyor.
Mesleğin Geçmişi ve Geleceği
55 yıl boyunca demircilik yapan babası, Aksu'ya bu mesleği öğretmiştir. Aksu, çocuklarının da bu mirası sürdürmelerini sağlamak için dükkanında eğitim vermeye kararlıdır. "Özellikle bu dükkan sayesinde okudum, kendimi geliştirdim. Babam bu dükkanla bizi yetiştirdi," diyen Aksu, babasının eski eşyalarına duyduğu özlemi dile getiriyor.
Demircilik Alanındaki Çalışmaları
Aksu, dükkanında çeşitli demir işçilikleri yaparak kendini geliştirmek istiyor. "Römork, çatı, garaj, ferforje demir işlerim. Kendi dükkanımı açarak işimin başına geçtim," şeklinde sözlerini sonlandırdı. Şimdi, geçmişinden aldığı güçle geleceğine yön vermeye kararlı.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
