MSKÜ'den Gastronomi Öğrencilerine Aşçı Ceketi Töreni
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 2025-2026 Eğitim-Öğretim Yılı kapsamında bir ilke daha imza atarak, öğrencilerine aşçı ceketi giydirme töreni gerçekleştirdi.
Etkinliğin Detayları
Akademik ve sektörel paydaşların katılımıyla Atatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenen bu anlamlı etkinlik, öğrencilerin mesleki gelişim süreçlerini desteklemek ve sektörle olan etkileşimlerini artırmak amacıyla yapıldı.
Konuşmalar ve Oturumlar
Açılış konuşmalarının ardından, gastronomi eğitiminin uygulama temelli yapısına ve mesleki disiplinin önemine dikkat çekildi. Sonrasında gerçekleştirilen oturumlarda, mutfak sanatları alanındaki profesyonelleşme sürecine dair çeşitli konular irdelendi.
Uygulamalı Eğitimler
Etkinlik sırasında, Pirge Akademi Eğitmeni Fırat Erbil tarafından gerçekleştirilen "Mutfakta Profesyonel Bıçak Eğitimi" adlı uygulamalı sunum dikkat çekti. Bu oturumda mutfak güvenliği, bıçak türleri ve bu aletlerin kullanımı üzerine interaktif bilgiler verildi.
Panel ve Tartışmalar
Programın ilerleyen kısımlarında, "Aile İşletmelerinde Nesiller Arası Girişimcilik Kültürü" konulu oturum, Doç. Dr. V. Hazal Özyurt ile öğrenci moderatörleri İsmet Dural tarafından gerçekleştirildi. İşletme sahibi Mehtap Şeniz Çahan ve Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Çahan, gastronomi sektöründeki sürdürülebilirlik, girişimcilik ve kurumsallaşma konuları üzerine görüşbeçimlerini katılımcılarla paylaştı.
Kariyer Planlama Üzerine Öneriler
Daha sonra, "Geleceğin şeflerine öneriler" başlıklı oturum Doç. Dr. Nur Çelik İlal ve öğrenci moderatör Elif Erdem'in katkılarıyla gerçekleştirildi. Bu bölümde, gastronomi alanındaki kariyer gelişimi ve sektörel beklentiler üzerinde duruldu.
Marka Oluşturma Stratejileri
"Marka oluşturma stratejileri: Sıfırdan marka nasıl kurulur?" isimli oturum ise Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu ve öğrencisi Sinem Palabıyık tarafından yönetildi. Bu kısımda marka oluşturma süreçleri ve işletmecilik tecrübeleri paylaşıldı.
Mezuniyet Coşkusu
Program, mezuniyet aşamasındaki öğrenciler için düzenlenen pasta kesim töreniyle son buldu. Aşçı ceketlerini giyen birinci sınıf öğrencileri, mesleki yolculuklarına başlamanın heyecanını yaşadı.
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ (MSKÜ) TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ BİR İLKE İMZA ATARAK, 2025-2026 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI AŞÇI CEKETİ GİYDİRME TÖRENİ GERÇEKLEŞTİRDİ.
