Nevşehir'de Slow Food Yeryüzü Pazarı Hizmete Girdi
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde, Slow Food Yeryüzü Pazarı açıldı. Etkinlik, Kapadokya Üniversitesi Sanat Yerleşkesi'nde gerçekleştirildi.
Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek'in Açıklamaları
Programda konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, "Kapadokya Uçhisar Yeryüzü Pazarı Projesi", kadın üreticilere destek sunduğunu ve doğayla uyumlu üretim yöntemlerini teşvik ettiklerini belirtti. Ayrıca, yerel tohumlar ile geleneksel tarım pratiklerini koruma konusundaki bütüncül yaklaşımlarını vurguladı.
Şimşek, "Ajans olarak, kırsal kalkınmayı destekleyen ve yerel ekonomiyi güçlendiren benzer projeleri, yerel kalkınma vizyonumuzun ayrılmaz bir parçası olarak kabul ediyoruz," dedi.
Yasmina Lokmanoğlu'nun Düşünceleri
Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu da açılışta yaptığı açıklamada, "Güzel bir örnek oluşturduk. Güzel bir birliktelikle başladık. Çok iyi bir takımız," ifadelerini kullandı.
Açılış Töreni ve Vali Ali Fidan'ın Görüşleri
Konuşmaların ardından, pazara dair resmi açılış kurdele kesimi ile gerçekleştirildi. Nevşehir Valisi Ali Fidan, açılış sonrası yaptığı değerlendirmede, "Kapadokya, doğal güzellikleri ve tarihi zenginlikleri ile öne çıkan bir bölgedir. Burada onca medeniyet ev sahipliği yapmış ve binlerce yıllık kültürel mirasa sahipiz," dedi.
Fidan, gastronomi ve yemek kültürünün önemine de dikkat çekerek, "Üreticilerin, aracı olmadan doğrudan tüketiciye ulaşabilmeleri ve doğal üretim zincirinin korunması gerektiğini düşünüyoruz. Kadın kooperatiflerimizi destekleyerek bu tür girişimlerin artmasını arzu ediyoruz," ifadelerini kullandı.
Üreticilerin Görüşleri
Emine Ceylan, pazarda ev yemekleri satarak aile bütçesine katkı sağladığını ve aracılar olmaması sayesinde kendilerinin de halkın da kazandığını belirtti.
Hüseyin Gümüş, ürettikleri polen, propolis ve bal çeşitlerini pazarda satışa sunduklarını aktardı. Tuğba Görgün ise, "Tarlada çilek üretiyoruz. Ürünlerimizin halka satışını aracı olmadan kendimiz sağlıyoruz," dedi.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
