Niğde Mutfağı Dünya Sahnesine Taşındı
Niğde Belediyesi’nin öncülüğünde kurulan Tabal Gastronomi Evi, dünya genelinde tanınan Michelin Rehberi tarafından 'Bib Gourmand' ödülüne layık görüldü. Bu şekilde, Türkiye’de belediye tarafından işletilen bir mekanın kazandığı ilk uluslararası gastronomi ödülü olma özelliğini taşıyor.
Kadim Lezzetlerin Yeniden Hayat Bulması
Tabal Gastronomi Evi, Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarmak amacıyla kuruldu. Michelin müfettişleri, bu mekanın sunduğu benzersiz Niğde tarifleri ile yerel üreticilerden temin edilen taze malzemelerin birleşimini yüksek bir puanla değerlendirdi.
Bir İlk: Belediye İştirakiyle Uluslararası Başarı
Gastronomi dünyasında genellikle özel restoranların ve lüks işletmelerin tekelinde olan ödüller, şimdi bir belediye iştirakine verilmiş oldu. Niğde Belediyesi, kaliteli ve uygun fiyatlı lezzetler sunarak kamu işletmeciliğinde yenilikçi bir yaklaşım sergiledi.
Michelin Müfettişleri'nden Yüksek Puan
Michelin Rehberi’nin 'Bib Gourmand' kategorisi, 'Mükemmel fiyat-performans dengesi' anlamına geliyor. Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi’nin yerel üretimle oluşturduğu taze ve lezzetli menüyü övgüyle değerlendirdi. Böylece, Niğde mutfağı artık sadece yerel halk değil, dünya çapında lezzet avcıları için de bir keşif noktası haline geldi.
Başkan Özdemir'den Önemli Açıklamalar
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, ödül sonrası yaptığı açıklamada, bu başarının kentin gastronomi alanındaki bir miladı olduğunu vurguladı. Özdemir, bu ödülün sadece mutfak kültürü değil, aynı zamanda Niğde’nin kültürel mirasını tanıtma açısından önemli bir adım olduğunu ifade etti.
"Bu ödül, Niğde’mizin bereketli topraklarının, çalışkan üreticilerimizin ve Gastronomi Evimizde görev yapan vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır. Niğde, artık sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de bir cazibe merkezi olmuştur. Uluslararası platformlarda Niğde'yi tanıtmaya devam edeceğiz," dedi.
NİĞDE BELEDİYESİ’NİN VİZYON PROJESİ TABAL GASTRONOMİ EVİ, DÜNYANIN EN PRESTİJLİ RESTORAN DEĞERLENDİRME SİSTEMİ MİCHELİN REHBERİ TARAFINDAN “BİB GOURMAND” ÖDÜLÜNE LAYIK GÖRÜLDÜ.
