Norveç'ten Gelen Deriler Erzincan'da Gelenekle Buluşuyor
Erzincan’da üretilen ve Norveç’ten ithal edilen özel koyun derileri, Türkiye’nin dört bir yanındaki peynir üreticilerine ulaştırılarak hem geleneksel üretimi destekliyor hem de şehir ekonomisine katkı sağlıyor.
Türkiye’de sadece iki ilde üretimi yapılan deri tulumların önemli bir kısmı Erzincan’daki modern tesislerde hazırlanmaktadır. Yüzyıllardır süregelen tulum peyniri geleneğinin yaşatıldığı bu kentte, Norveç’ten getirilen doğal beyaz koyun derileri özenle işlenip peynir üretiminde kullanılmak üzere hazır hale getirilmektedir.
Peynir Üreticilerine Ulaşım
Erzincan’daki deri işleme tesislerinde hazırlanan tulumlar, başta Erzincan tulum peyniri olmak üzere Çorum, Erzurum, Tunceli, Elazığ, Malatya, Van, Bingöl, İstanbul, Mardin ve Adana gibi birçok ildeki peynir üreticilerine gönderilmektedir. Bu ürünler, peynirin doğal koşullarda olgunlaşmasına katkıda bulunarak Erzincan ekonomisine doğrudan gelir sağlamaktadır.
İşletme Sahibi Onur Eraslan Açıklamalarda Bulundu
Konuya ilişkin olarak işletme sahibi Onur Eraslan, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
"Derilerimizin yolculuğu Norveç’ten başlıyor. Dünyanın en doğal beyaz koyun derilerini getiriyoruz. Erzincan’da önce uzun tüylerinden arındırıyoruz, ardından pres makinelerinde istenilen ebatlarda kesiyoruz. Dinlendirme ve mayalama sürecinden sonra özel makinelerde dikiş işlemi yapılıyor. Kalite kontrolden geçen tulumlarımız paketlenerek müşterilerimize gönderiliyor."
Geleneksel yöntemlerin modern teknoloji ile buluştuğu bu üretim süreci, Erzincan’ın tulum peyniri kültürünü yaşatırken, Türkiye genelindeki peynir üretimine de önemli katkılar sağlamaya devam etmektedir.
ERZİNCAN'DA ÜRETİLEN VE NORVEÇ'TEN İTHAL EDİLEN ÖZEL KOYUN DERİLERİNDEN HAZIRLANAN DERİ TULUMLAR, TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINDAKİ PEYNİR ÜRETİCİLERİNE ULAŞTIRILARAK HEM GELENEKSEL ÜRETİMİ DESTEKLİYOR HEM DE ŞEHİR EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR
