Pideciliğin Ustası Hamit Tosun
Aydın’ın Koçarlı ilçesinde 45 yıldır pide yaparak geçimini sağlayan 60 yaşındaki Hamit Tosun, işletmesini bir meslek okulu gibi yönetiyor. Çırak olarak işe başlayan her bir gencin kalfa, ardından da usta olmasını sağlayan Tosun, bununla birlikte gençlerin kendi iş yerlerini açmalarına da destek veriyor.
Mesleğini Yaşatıyor
Hamit Tosun, bugüne dek birçok çırak yetiştirerek, mesleğe kazandırılmalarını sağladı. Yanında çalışan gençlere yalnızca pide yapmayı değil, aynı zamanda iş disiplini ile müşteri ilişkileri gibi konularda da eğitim veriyor. Tosun, gençlerin bu mesleği öğrenmeye yönelmesi gerektiğine dikkat çekerek, “Mesleğin tüm inceliklerini gençlere öğretmeye özen gösteriyorum.” diyerek vurguladı.
‘Burası Bir Pideci Okulu’
Hamit Tosun, meslek hayatına ilkokuldan sonra kahvehanede çalışarak başladığını, ardından pideciliğe yöneldiğini ifade ediyor. “Burası sadece bir işletme değil, tam anlamıyla bir pideci okulu. Her yıl bir eleman yetiştiriyoruz.” diyen Tosun, burada çalışanların iş bulma sürecinde önemli destekler sunduğunu belirtiyor.
Gençlerin Sevgisi Önemli
Tosun, işletmede saatte 5 bin pide hazırlanabilecek bir sistem kurduklarını ve Aydın’ın farklı ilçelerinden gelen elemanların da çalıştığını dile getirdi. “Yurt dışına kadar eleman gönderdim. Onların başarılarını görünce gurur duyuyorum. Benim için önemli olan mesleğin yaşaması ve gençlerin bu işi sevmesi,” diye ekledi.
Çalışanların Gözünden Hamit Usta
İşletmede çalışan Cennet Nur Uçaravcı, burada sadece pide yapmayı değil, mesleğin tüm inceliklerini öğrendiğini ifade etti. “Burası benim için iş yerinden çok bir okul, buradaki insanlar da ailem gibi,” dedi.
AYDIN'IN KOÇARLI İLÇESİNDE 45 YILDIR PİDECİLİK YAPAN 60 YAŞINDAKİ HAMİT TOSUN, İŞLETMESİNİ ADETA BİR MESLEK OKULU GİBİ YÖNETİYOR. ÇIRAK OLARAK YANINDA İŞE BAŞLAYAN HER ÇALIŞANINI KALFALIĞA, ARDINDAN DA KENDİ İŞ YERİNİ AÇABİLECEK USTALIK KONUMUNA KADAR YETİŞTİREN TOSUN, HEM MESLEĞİNİ YAŞATIYOR HEM DE GENÇLERE EKMEK KAPISI AÇIYOR.
