Rize’de Hamsi Festivalinin Gözdesi Hamsili Su Böreği ve Hamsili Döner
Rize Belediyesi tarafından bu yıl 8. kez gerçekleştirilen Hamsi Festivali, katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu. Festival boyunca hamsi ile yapılan leziz ürünlerin yanı sıra, özellikle hamsili su böreği ve hamsili döner dikkat çekti.
Hamsili Su Böreği ve Dönerin Pişirilmesi
Festival öncesinde taze hamsilerin temizlenip mangallarda pişirilmesi, etkinliğin heyecanını artırdı. Pişirilen hamsiler, vatandaşlara lezzetli ekmekler ve tahin helvası ile sunuldu. Toplamda 2 ton temizlenmiş hamsi festival boyunca dağıtıldı. Katılımcılar, güneşli havanın tadını çıkararak hamsi almak için uzun kuyruklara girdi.
Öne Çıkan Lezzetler
Festivalde kurulan stantlar, hamsi ile yapılan çeşitli yemeklerle dolup taştı. Hamsili sezar salata, hamsili yaprak sarma, hamsili gözleme gibi farklı lezzetler de büyük ilgi gördü. Ancak festivalin yıldızı, hamsili su böreği oldu.
Ürünlerin Hazırlanışı ve Yorumlar
Döner ustası Mahmut Baş, "Bu yıl döner deneyelim dedik, güzel bir görüntü oldu" diyerek, hamsi dönerin bölge mutfağına kattığı yeniliği anlattı. Ekrem Orhon Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencisi Nilda Dilay Dalkılıç, hamsili su böreğinin hazırlanışını şöyle özetledi: "Hamurumuzu açıp, hamsili iç harcımızı baharatlarla hazırlıyoruz ve kızartıyoruz." Diğer öğrenci Ecrin Eylül Baş ise, sunulan lezzetlerin rağbet gördüğünü belirtirken, "Hamsili su böreği yeni bir tat; umarım güzel beğeniler alır" dedi.
Çocuklar için Eğlence ve Yerel Konserler
Festival, çocuklara yönelik şişme oyun parkı ve yerel konserlerle de renklendi. Katılımcılar, hamsinin tadını çıkarırken, eğlencenin de keyfini çıkardı.
Rize'de hamsi festivalinin gözdesi ‘Hamsili su böreği ve hamsili döner' oldu
