Safranbolu'da Lokum Üreticileri Bayram Koşuşturması
Kurban Bayramı'na hazırlanan Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki lokum üreticileri, bayramda misafirlere lezzet sunmak için yoğun bir mesai harcıyor.
Safranbolu Lokumunun Zengin Çeşitleri
Coğrafi işaret tescilli Safranbolu lokumu, safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi toplam 20 farklı çeşit ile tüketicilere sunuluyor. Bayram süresince bu lezzetler, ziyaretçilere ulaşmak için üretim sürecinde yoğun bir şekilde hazırlanıyor.
Rekor Üretim Beklentisi
Lokum üreticisi Recep Çelik, 55 yıl boyunca bu işi yaptığını belirterek, Bayram süresince en az 30 tonluk bir üretim hedeflediklerini ifade etti. Çelik, günde 1,5 ila 2 ton arasında lokum ürettiklerini ekledi.
Söz konusu imalathane, helva ve akide şekeri üretimi de gerçekleştirmekte olup, lokum konusunda en çok tercih edilen lezzetleri üretmeye devam ediyor.
Temiz İmalat İle Farklı Bir Tat
İmalathane gıda mühendisi Mete Mert Dönmez, bayram öncesinde artan talepler doğrultusunda lokum üretiminin arttığını dile getirdi. Üretimde kullanılan malzemelerin kalitesinin önemine dikkat çeken Dönmez, "Lokumlarda yüzde 100 şeker pancarından üretilmiş şeker kullanıyoruz. Hiçbir şekilde glikoz, emülgatör, koruyucu ve katkı maddesi kullanmıyoruz. Bu yüzden bizim yaptığımız lokumun tadı diğerlerine göre her zaman farklılık gösterir. Lezzetlidir, güzeldir" şeklinde konuştu.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Kurban Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Kurban Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
