Şanlıurfa Aday Gösterildi
Şanlıurfa, tarihi gastronomi mirası ve kültürel çeşitliliği ile 2029 Dünya Gastronomi Şehri unvanına aday gösterildi. Bu unvan, Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından Şanlıurfa’ya verildi.
Kadim Mutfak Geleneği
Şanlıurfa, tarih boyunca farklı medeniyetlerin izlerini taşımakta ve uluslararası platformda önemli bir gastronomi merkezi olarak tanınmaktadır. Lahmacun, kebap ve yöresel lezzetleri ile bilinen bu şehir, Türkiye’nin bu alanda aday gösterilen ilk şehri oldu.
Basın Toplantısı ve Hedefler
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, bu adaylık süreci ile ilgili bir basın toplantısı gerçekleştirdi. Toplantıya ayrıca Haliliye, Eyyübiye ve Karaköprü ilçelerinin belediye başkan vekilleri ile Harran Üniversitesi Rektör Yardımcısı Ahmet İlyas ve Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Nasan Bülbül katıldı. Gülpınar, Şanlıurfa’nın gastronomi alanında uluslararası ölçekte güçlü bir süreç başlattığını belirtti.
Kültürel Miras ve Gelecek Vizyonu
Şanlıurfa’nın zengin gastronomi geçmişinin insanlık tarihine uzandığını ifade eden Gülpınar, bu kültürel mirası korumanın önemine değindi. Ayrıca, unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin yaşatılması ve turizme kazandırılması hedeflenerek, hijyen, gıda güvenliği ve sertifikasyon alanında iyileştirmeler planlandığı açıklandı.
IGCAT Unvanının Anlamı
IGCAT Dünya Gastronomi Şehri unvanı, yalnızca yemek kültürünü değil, aynı zamanda kültürel mirası koruma, yerel üretimi destekleme ve sürdürülebilir kalkınma konularını da kapsayan saygın bir uluslararası değerlendirme sistemidir. Bu unvan, şehirlerin prestij kazanmasının yanı sıra sürdürülebilir kalkınma temelli işbirlikleri geliştirmelerine de olanak sağlamaktadır.
Sonuç
Şanlıurfa, gastronomi mirasını geleceğe taşımayı ve nitelikli gastronomi turizmini geliştirmeyi amaçlayarak bu önemli süreçteki kararlılığını ortaya koydu. İlerleyen günlerde bu hedeflerin gerçekleştirilmesi için adımlar atılacaktır.
2029 DÜNYA GASTRONOMİ ŞEHRİ (WORLD REGİON OF GASTRONOMY) UNVANINA ADAY GÖSTERİLMESİ KONUSUNDA BASIN TOPLANTISI DÜZENLENDİ.
