Şap Hastalığı ve Kırmızı Et Fiyatlarındaki Artış
Şap hastalığı salgını, dana ve sığırların yaz aylarında kesime gitmesine yol açarak hayvan varlığında azalmaya neden oldu. Bu durum, kırmızı et fiyatlarında ciddi bir artışa yol açtı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) tarafından yapılan açıklamaya göre, ülke genelinde yayılan şap hastalığı, hayvancılık sektöründe büyük kayıplara sebep oldu.
Sektörde Önemli Kayıplar Bekleniyor
Şap hastalığı, besi sığırlarında yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20 oranında kayıplara yol açması bekleniyor. Bu kayıplar, kırmızı et fiyatlarını olumsuz etkileyerek, dana sıkıntısının artmasına neden oldu. Geçtiğimiz ay başlayan fiyat artışları hız kesmeden devam ediyor.
Dana Karkas Kesim Ücretlerinde Yükseliş
Dana karkas kesim ücretleri, eylül ayına göre 125 lira artarak 600 liraya yaklaşmaya başladı. Kasaplarda ise kıyma ve kuşbaşı fiyatları artış gösterdi. Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, kırmızı et fiyatlarının yükselmesinde etkili olan kesim ücretlerini 13 Aralık'ta güncelledi. Buna göre, 400 kilogram ve üzerindeki holstein cinsi danaların kesim ücretleri 80 lira artarak 540 liraya çıktı.
Tedarik Sorunları ve Fiyat Artışları
Yerli hayvan sıkıntısı nedeniyle dışarıdan hayvan gelmeye başladığını ifade eden Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, "Kesilecek hayvan yok. Hayvanın çokluğundan fiyatlar yükseliyor. Şap nedeniyle kesime giden hayvan sayısı arttı. İlk etapta arz fazlalığı oluştu ama şu anda yeterli hayvan arzı yok, bu yüzden fiyatlar artıyor," diye belirtti.
ŞAP HASTALIĞI SALGINI NEDENİYLE DANA VE SIĞIRLARIN YAZ AYLARINDA KESİME GİTMESİ YÜZÜNDEN HAYVAN VARLIĞI AZALINCA KIRMIZI ET FİYATLARINDA DURDURULAMAYAN BİR YÜKSELİŞ BAŞLADI.
