Sıcak Hava Etkisiyle Erken Hasat
Sivas'ın Zara ilçesinde, tescilli coğrafi işaretli Zara balı üretimi, bu yıl aşırı sıcak havalar nedeniyle erken başladı. 400 kayıtlı üretici, 30 bin 216 kovanla hasat mesaisine devam ediyor.
Üreticilerin Özleğini Gideren Verim
Bal üreticisi Enes Kuzu, bu yılın önceki yıllara göre verim açısından oldukça başarılı geçtiğini dile getirdi. Sıcaklık farkları ve bitki çeşitliliğinin Zara balının kalitesine olumlu katkıda bulunduğunu söyledi.
Ziraat Odası Açıklamalarda Bulundu
Zara Ziraat Odası Genel Sekreteri Zikri Bedir, bal hasat sürecinin erken başladığını belirterek, bu yıl 1200 ton üretim beklediklerini ifade etti. Geçen yıla göre gözle görülür bir artış yaşandığını vurguladı.
Üretim Artışı ve Kalite
Kuzu, özellikle kekik ve geven bitkisinin bol bulunmasının balın aroma ve kalitesine katkı sağladığını aktardı. 2022 yılında kovan başına 10-15 kilo bal elde edilirken, bu yıl bu rakamın 20-30 kilo civarına kadar çıktığını belirtti.
Öte yandan, Kuzu ve diğer üreticiler, bu yılın ballarından gelecek yıllar için numuneler de saklayacaklarını ve sıcakların hasat dönemini etkilediğini söylediler.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
