Taste Atlas'ın Listesi Açıklandı
Gastronomi dünyasında saygın bir konuma sahip olan Taste Atlas, beklenen "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesini duyurdu. Bu yıl, Türk mutfağından Bodrum’un çökertme kebabı ile Erzurum’un cağ kebabı, bu prestijli listede ilk 10’a girmeyi başardı.
Öne Çıkan Türk Lezzetleri
Bodrum’un meşhur çökertme kebabı ve Erzurum’un geleneksel cağ kebabı, sırasıyla dünya sıralamasında büyük başarılar elde etti. Cağ kebabı, 9. sıraya yerleşerek Anadolu mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Cağ Kebabının Kültürel Önemi
Erzurum’un Uzundere ilçesinde cağ kebabı ustaları olan İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, lezzetin uluslararası başarısının rastgele olmadığını vurguladı. Geleneksel tarifleri koruyarak yaptıkları kebabın, bölgenin kültür ve tarihini yansıttığını belirten ustalar, cağ kebabının dünya çapında tanınmasının mutluluğunu yaşıyor. İhsan Deniz: "Cağ kebabı, Erzurum’un ruhunu taşıyor. Bu lezzetin dünya listesinde yer alması bizim için büyük bir onur."
Ramazan Şenses: "Yıllardır bu işi aynı titizlikle yapıyoruz. Gelen turistlerin ilgisi her geçen yıl artıyor. 9. sıra bizim için büyük bir gurur kaynağı."
Türk Mutfağının Yükselişi
Taste Atlas’ın listesine giren bu iki lezzet, Türk mutfağının uluslararası platformda tanınmasını güçlendirdi. Uzmanlar, yerel tariflerin korunması ve tanıtım çalışmalarının artırılması sayesinde Türkiye’nin gastronomi turizminde önemli bir ilerleme kaydettiğini belirtiyor.
GASTRONOMİ DÜNYASININ EN SAYGIN KAYNAKLARINDAN BİRİ OLARAK KABUL EDİLEN TASTE ATLAS, MERAKLA BEKLENEN "DÜNYANIN EN İYİ 100 YEMEĞİ" LİSTESİNİ AÇIKLADI. TÜRK MUTFAĞININ GÖZDE LEZZETLERİ, BU YIL DA DÜNYA ÇAPINDA ADINDAN SÖZ ETTİRMEYİ BAŞARDI.
