Viyana'da Türk Mutfağı Etkinlikleri
Avusturya'nın başkenti Viyana, "Türk Dünyası Sofra Mirası ve Sevgi Sofrası" projesi çerçevesinde iki önemli etkinlik gerçekleştirdi. Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) ve İstanbul Beylerbeyi Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliğiyle düzenlenen etkinliklerden ilki, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerinin öğretildiği bir atölye ile başladı.
Türk Mutfağının Lezzetleri Tanıtıldı
Etkinlikte, çeşitli ülkelerin diplomatik misyonlarının çalışanları ve Büyükelçi eşleri yer aldı. Katılımcılara, dünyanın önde gelen hazır çorbalarından biri olan tarhananın yanı sıra tepsi mantısı ve kadayıf yapımına dair bilgiler aktarıldı. Uzmanlar eşliğinde bu üç geleneksel Türk yemeğinin yapımı öğretildi.
Açılış Yemeği: Geleneksel Türk İkramları
Projenin ikinci aşamasında, Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü eğitimcileri tarafından hazırlanan geleneksel Türk lezzetleri sunuldu. Etkinliğe katılan Türkiye'nin Viyana Büyükelçisi Gürsel Dönmez, YEE Başkanı Prof. Dr. Abdurrahman Aliy ve Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Çiğdem Yıldız, birçok diplomat ve sivil toplum kuruluşu temsilcisi eşliğinde bu özel akşam yemeğinde bir araya geldi.
Kültürel Miras ve Misyon
Büyükelçi Dönmez, yaptığı konuşmada Türk mutfağının zengin kültürel mirasına vurgu yaptı. Türkiye'nin coğrafyası ve ikliminin, bu lezzetlerin oluşmasında belirleyici bir rol oynadığını ifade etti. YEE Başkanı Aliy, Viyana'daki enstitünün son yıllarda birçok kültürel faaliyet düzenlediğini ve 1300'ün üzerinde kişiye Türkçe eğitim verdiğini anlattı.
Somut Olmayan Kültürel Mirasın Tanıtımı
Çiğdem Yıldız, Türk yemek kültürünün tanıtılması ve milli yemeklerin gastrodiplomasi alanındaki önemi üzerine konuştu. Türk Dünyası Sofra Mirası projesi, Türk kültürünü yaşatmayı ve geçmişle geleceği birleştirmeyi amaçlıyor. Etkinliğin sonunda katılımcılara, Türk işi nakış içerisinde hazırlanan şifa lokumu hediye edildi.
Etkinlikler, Türk mutfağının zengin geleneklerini tanıtılmakla kalmayıp, aynı zamanda kültürlerarası etkileşimi artırma hedefine de hizmet etti.
Avusturya'nın başkenti Viyana'da "Türk Dünyası Sofra Mirası ve Sevgi Sofrası" başlıklı proje kapsamında iki etkinlik yapıldı. Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) ile Milli Eğitim Bakanlığına bağlı İstanbul Beylerbeyi Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliğiyle gerçekleştirilen ilk etkinlikte, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden tarhana, mantı ve kadayıfın yapımının öğretildiği bir atölye düzenlendi.
Avusturya'nın başkenti Viyana'da "Türk Dünyası Sofra Mirası ve Sevgi Sofrası" başlıklı proje kapsamında iki etkinlik yapıldı. Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) ile Milli Eğitim Bakanlığına bağlı İstanbul Beylerbeyi Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliğiyle gerçekleştirilen ilk etkinlikte, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden tarhana, mantı ve kadayıfın yapımının öğretildiği bir atölye düzenlendi.
