Uzmanından Önemli Açıklama
Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı'ndan Prof. Dr. Uğur Coşkun, erken yaşlarda bağırsak kanseri riskinin artmasında ultra işlenmiş gıdaların etkisini vurguladı. Yapılan araştırmalara göre, bu gıdaların yüksek miktarda tüketimi adenoma kolorektal kanser öncüsünü %45 oranında artırıyor.
Çalışmalar Ne Gösteriyor?
Prof. Dr. Coşkun, açıklamalarında şu ifadeleri kullandı: "Sosis, salam, hazır çorbalar, kola ve patates cipsleri gibi gıdalara dikkat edilmesi gerekiyor. Son günlerde yayınlanan bir çalışma, yaklaşık 30 bin kadının diyet verilerini inceleyerek bu gıdaların tüketim oranının kanserle olan ilişkisini ortaya koydu. Chan ve arkadaşlarının araştırması, sonuçlarını JAMA Oncology dergisinde yayımladı."
Erken Yaşlarda Risk Artışı
Çalışmada 50 yaşından önce en az iki kez kolonoskopi geçiren katılımcıların bulunduğunu belirten Coşkun, şunları ekledi: "Hazır yemekler ve yüksek katkı maddesi barındıran endüstriyel gıdaların tüketimi, bağırsak sağlığını kötü etkileyebilir. Bu çalışma, ultra işlenmiş gıdaların erken başlangıçlı kolorektal kanserle ilişkilendirildiği ilk çalışma oldu."
Sağlıklı Beslenme Önerileri
Sonuçları özetleyen Prof. Dr. Coşkun, "Günde 5-10 porsiyon ultra işlenmiş gıda tüketimi, kolon sağlığı için risk teşkil ediyor. Ancak bu gıdaların doğrudan kolon kanserine sebep olduğuna dair kesin veriler yok. Erken yaşta kolon sağlığını korumak için şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek gıdalardan kaçınmak ve lif, vitamin ve mineral bakımından zengin sebze ve meyveleri bolca tüketmek önemlidir," dedi.
GAZİ ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ TIBBİ ONKOLOJİ BİLİM DALI ÖĞRETİM ÜYESİ PROF. DR. UĞUR COŞKUN, ULTRA İŞLENMİŞ GIDALARIN ERKEN YAŞLARDA BAĞIRSAK KANSERİNE YOL AÇMASI İLE İLGİLİ AÇIKLAMA YAPTI.
