Amasya'da Sülün Yetiştirme Projesi
Osmanlı İmparatorluğu’nun tarihi dokusunu barındıran Amasya’da, üniversite öğrencileri ve akademisyenler sülün yetiştirmeye başladı. Suluova Meslek Yüksekokulu bünyesinde kurulan kümeslerde, başlangıçta 60 birey ile başlayan üretim, bir yıl içinde 700'e ulaşmayı başardı. Düzenli beslenmenin etkisiyle kuşların yumurta veriminde beş katlık bir artış gözlendi.
Osmanlı Sofralarının Vazgeçilmezi
Osmanlı döneminde sofralardan eksik olmayan sülün eti, günümüzde de eğitim ve ekonomiye katkı sağlamak amacıyla yenilikçi bir projeye dönüştü. Amasya Üniversitesi, Suluova Meslek Yüksekokulu bahçesinde oluşturduğu kümesler ve kuluçka tesisi ile önemli bir adım attı.
Müdür Karavin'den Açıklamalar
Suluova Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Murat Karavin, "Osmanlı mutfağına nam salan etiyle padişah sofralarını süsleyen sülünleri okulumuzda yetiştiriyoruz. Başlangıçta 60 kuş ile başladığımız üretim sayımız şu an 700'e ulaştı" diyerek projeye olan desteği vurguladı.
Sülün Eti ve Yumurtası
Yetişkin bir sülünün satış fiyatı 2 bin TL olarak belirlenirken, yumurtalarının tanesi 100 TL’ye alıcı bulabileceği ifade edildi. Karavin, "Sülün eti sağlıklı besin ögeleri arasında önemli bir yere sahiptir ve amacımız vatandaşlarımızı güvenilir besinler ile buluşturmaktır" dedi.
Verim Artışı Üzerine Araştırmalar
Dr. Öğr. Üyesi Melih Sercan Ustaoğlu, "Hayvanların yumurtalarını düzenli olarak toplayarak üretim sürecini artırmayı hedefliyoruz. Normal şartlarda 15 ile 20 arasında yumurta veren anaçlardan, biz 60 ile 100 arasında yumurta alabiliyoruz" diyerek verim artışına dikkat çekti.
Hayallerindeki Sülün Çiftliği
Yumurta ve kuluçkalama sürecini takip eden Laborant ve Veteriner Sağlık Programı öğrencisi Özlem Sarıkaya, "Yetiştirdiğimiz sülünlerimize özenle bakıyoruz. Okuldan mezun olduktan sonra kendi sülün çiftliğimi kurmak istiyorum" ifadelerini kullandı.
İkinci Üniversite
Amasya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Resul Çekin, "Türkiye’de sülün yetiştiren ikinci üniversite olarak alternatif kanatlı hayvan üretiminde bölgeye model oluşturuyoruz" diyerek projenin önemini vurguladı.
AMASYA ÜNİVERSİTESİ’NİN BU ALANDA YAPTIĞI YATIRIMLA SULUOVA MESLEK YÜKSEKOKULU’NUN (MYO) BAHÇESİNDE KÜMESLER OLUŞTURULUP OKUL BİNASI İÇİNDE DE KULUÇKA TESİSİ KONUŞLANDIRILDI.
