Aydın'da Zeytin Hasadı Devam Ediyor
Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim bölgelerinden biri olan Aydın’da, zeytin hasat süreci hız kesmeden devam ediyor. Zeytin tüccarları, ürünlerini kalite ve boylarına göre farklı kategorilere ayırarak pazara hazırlamaktadır.
İklim ve Toprak Koşulları
Aydın, iklim özellikleri ve verimli toprak yapısıyla zeytin yetiştiriciliği için ideal bir bölge olma özelliğini taşımaktadır. Bu bölgede zeytin sadece bir tarım ürünü olmakla kalmaz, aynı zamanda kırsal yaşamın temel unsurlarından biri olarak da karşımıza çıkmaktadır. Yüzyıllardır varlığını sürdüren zeytin ağaçları, burada yaşayan binlerce ailenin geçim kaynağıdır.
Üreticilerin Kararlılığı
Artan maliyetlere rağmen, üreticiler zeytin yetiştirme faaliyetlerine devam etmektedir. Uzun süreli ve güvenilir bir ürün olan zeytin, çiftçilerin geleceğine dair umutlarını beslemektedir. Aydın’da bulunan zeytin ağaçları nesiller boyu ürün vermek için çaba sarf etmektedir.
Eleme ve Sınıflandırma Süreci
Hasat döneminde başlayan yoğun çalışma temposu, eleme, sınıflandırma ve pazarlama süreçleriyle devam etmektedir. Zeytinlerin boylarına göre ayrılması, üreticiler ve alıcılar açısından son derece önemli bir aşamadır. Zeytin, hem sofralık hem de zeytinyağı üretiminde il genelinde önemli bir yer tutmakta ve bu, Aydın ekonomisine büyük katkı sağlanmaktadır.
Piyasa Fiyatları ve Ürün Kalitesi
Sofralık zeytinin iriliği ve görünümü fiyatlarını doğrudan etkilerken, kaliteli ürünler pazarda daha hızlı alıcı bulabilmektedir. Özellikle iri taneli zeytinler, iç piyasada yüksek fiyatlarla işlem görmektedir.
Kadir Özbudak'ın Görüşleri
Bozdoğan ilçesinde hasat sonrası zeytin eleme çalışmalarını sürdüren 52 yaşındaki Kadir Özbudak, alın teriyle üretilen zeytinlerin gerçek değerinin bilinmesini istedi. Özbudak, "Hasadın ardından zeytin eleme mesaisine devam ediyoruz. Bu iş gerçekten titizlik istiyor. Toplanılan zeytinleri burada iriliklerine göre ayırıyoruz. Zeytinin fiyatı da tamamen boyuna göre belirleniyor. Küçük boy zeytin 25 liradan başlıyor, iriliğine ve kalitesine göre 50 liraya kadar alıcı buluyor. Çok şükür şu an işler iyi gidiyor. Aylarca verilen emeğin karşılığını alabildiğimizi görmek bizim için en büyük moral kaynağı" diyerek duygularını ifade etti.
TÜRKİYE'NİN ÖNEMLİ ZEYTİN ÜRETİM MERKEZLERİNDEN OLAN AYDIN'DA HASAT TÜM HIZIYLA SÜRERKEN, ZEYTİN TÜCCARLARI ÜRÜNLERİNİ KALİTE VE BOYLARINA GÖRE AYIRARAK PAZARA HAZIRLIYOR.
