Bursa’da Mantar Toplama Geleneği
Bursa'nın dağlık bölgelerinde yaşayan iki 70 yaşındaki kadın, erken saatlerde ormanlık alanda çıkarak kilometrelerce yürüyüp topladıkları mantarları yol kenarında satarak aile bütçesine katkıda bulunuyor.
Yağışlar Mantarları Artırdı
Son günlerde etkili olan yağışlar, Bursa'nın dağ yöresinde kanlıca mantarlarını daha da görünür hale getirdi. Büyükorhan, Keles ve Orhaneli'nin kırsal mahallelerinde yaşayan çocuk, genç ve yetişkinler, buldukları mantarları satarak ek gelir sağlamaya çalışıyor.
İki Kadının Zorlu Mantar Yolculuğu
Orhaneli'nin çıkışında yol kenarında mantar satan Zekiye Yılmaz ve Huriye Saka, mantarları toplamak için sabahın erken saatlerinde evlerinden çıkıyor. Huriye Saka, "Bizim aracımız yok. Mantarları yürüyerek buluyoruz. 3-4 kilogram ancak bulabildik. Saatlerdir dolaşıyoruz" ifadelerini kullanıyor.
Pazar Zorlukları
Saka, kilosuna 300 lira dediklerini, ancak birçok kişinin bunu pahalı bulduğunu belirtiyor. "Sanki çok kolay bulunuyor, her yer mantar sanıyorlar. Nerelere gittiğimizi bilmezler. 250 lira verenler oluyor. Tazecik mantar etten lezzetli" diyor.
Deneyimle Gelen Bilgi
Saka, çocukluğundan beri dağda mantar topladığını ve bugüne kadar hiç zehirli mantara rastlamadığını belirtiyor. Zekiye Yılmaz da bulmanın zorluğuna işaret ederek, "Saatlerce yürüdük, bulduk, getirdik. Bu mantarı buldum mu ben eti aramam. Balık gibi kızartacaksın, tadına doyum olmaz. Ben de 3-4 kilogram kadar topladım. Satıp eve ekmek götüreceğiz" şeklinde konuşuyor.
BURSA'DA 70 YAŞLARINDA İKİ KADIN, SABAH ERKEN SAATLERDE ÇIKTIKLARI ORMANLIK ALANDA KİLOMETRELERCE YÜRÜYEREK TOPLADIKLARI MANTARLARI YOL KENARINDA SATARAK AİLE BÜTÇESİNE KATKI SAĞLIYOR.
