Cizre’nin Simgesi: Kahveci Celo
Şırnak’ın Cizre ilçesinde yaşayan 80 yaşındaki çay ustası Celal Çazım, tam 67 senedir çay demleme heyecanını sürdürüyor. Cizre’nin kültürel zenginliklerini yaşatmanın yanı sıra, köklü tecrübesiyle de oldukça tanınan bir sima haline geldi.
Bir Ömür Boyu Mesleği
13 yaşında kahvecilik mesleğine adım atan Çazım, bugün 67 yıldır bu sektörde bulunuyor. Günde ortalama 5 bin bardak çay satarak Cizre'nin bilinen yüzlerinden biri olmayı başardı. "Milletime hizmet etmekten gurur duyuyorum" diyerek mesleğine olan aşkını dile getiriyor.
Başlangıç ve Yüksek Hedefler
Meslek hayatına dayısının yanında işçi olarak başlayan Çazım, iki yıl işçilik yaptıktan sonra kendi mekanını açarak bağımsızlık kazanmış. “Çayın adeta profesörü oldum” diyerek deneyimini vurguluyor.
Yangın ve Yeniden Doğuş
Usta çaycı, yıllar boyunca biriktirdiği 360 tablodan oluşan koleksiyonunun çıkan bir yangında küle döndüğünü hatırlatarak, o günün kendisi için unutulmaz olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte, pes etmeyerek Cizre’nin kültürünü yaşatma arzusunu sürdürüyor.
Bir Kültür Noktası
Çazım, şimdi mekanının kente gelenler için ilk uğrak yeri haline geldiğini ifade ediyor. “Günde 60, 70 bazen 100 kişi buraya gelip fotoğraf çekiyor,” diyor ve Cizre’yi tanıtarak kültürünü yaşatmaya çalıştığını söylüyor.
ŞIRNAK’IN CİZRE İLÇESİNDE 13 YAŞINDA BAŞLADIĞI KAHVECİLİK MESLEĞİNİ 80 YAŞINA TAŞIYAN ÇAY USTASI CELAL ÇAZIM, TAM 67 YILDIR AYNI HEYECANLA HEM ÇAY DEMLİYOR HEM DE CİZRE KÜLTÜRÜNÜ YAŞATIYOR.
