Şırnak’ta Susam Üretimi Arttı
Gabar ve Cudi Dağı eteklerinde yetiştirilen, coğrafi işaretle tescillenmiş Dergul tahininin ham maddesi olan susamda imece usulüyle hasat yapılıyor. Dergul tahinine olan ilginin artmasıyla birlikte, Şırnak’taki susam üretim alanı genişlemiş durumda.
Tescil Sonrası Üretim Patladı
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Dergul tahini, bölgedeki çiftçiler için yeni bir fırsat yaratırken, bu yıl susam ekimine yönelim arttı. Kumçatı beldesi ve çevresindeki köylerde yerel üreticiler, geleneksel yöntemlerle susam hasadı yapıyor.
Tarım ve Orman İl Müdürü Açıklamalarda Bulundu
Tarım ve Orman İl Müdürü Oktay Sezgin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2023 yılında tescillenen tahinin bölge illerinde de rağbet gördüğünü belirtti. Sezgin, "İlimizde 2 bin 500 dekar alan üzerinde 175 ton susam üretimi oldu. Bu yıl ekim alanını 5 bin dekara çıkardık ve 300 tonun üzerinde ürün bekliyoruz." şeklinde konuştu.“Burası ‘tahin köyü’ olmaya aday”
Koçbeyi köyünden üretici Selahattin Demir, geleneksel yöntemlerle yaptıkları hasatta köylülerle bir araya geldiklerini ifade etti. Demir, "Burası ‘tahin köyü’ olmaya aday. 156 yıllık tarihi su değirmenlerinde öğütülen susam, tamamen organik olarak üretiliyor." dedi.
Hasada katılan köy sakinlerinden Hacı Sanrı ise, geleneksel müzik eşliğinde hasat yapmanın mutluluğunu yaşadıklarını ve bu geleneksel yöntemin önemli bir parça olduğunu vurguladı.
Şırnak'ta, Dergul tahininin coğrafi işaret olarak tescil edilmesinin ardından tahinin ham maddesi olan susamın üretim alanı genişledi. Gabar ve Cudi Dağı eteklerinde yetiştirilen, tescilli Dergul tahininin ham maddesi olan susamda imece usulüyle hasat yapılıyor.
