Düzce'nin Beyaz Balı
Düzce'de, halk arasında "beyaz bal" olarak adlandırılan kristalize bal, ilgi çekici özelliği ve sağlıklı içeriğiyle dikkatleri üzerine çekiyor.
Halkın Gözdesi: Kristalize Bal
Genellikle "şekerlenmiş bal" olarak bilinse de, Düzce ve çevresinde üretilen bu doğal ürün, hem kahvaltı sofralarını süslemekte hem de sağlık kaynağı olarak tanınmaktadır.
Girişimci Yunus Emre Söğüt'ün Açıklamaları
Düzceli genç girişimci Yunus Emre Söğüt, beyaz balın kristalleşme sürecinin tamamen polen tozlarından kaynaklandığını belirtmektedir. Söğüt, "Polenlerin bal içerisinde eşit şekilde dağılmasıyla kristalleşme homojen bir yapı kazanır. Orman gülü balımızın polen tozları sayesinde kristalize olmuş hali beyaz baldır. Bu, saf bir orman gülü balıdır. Zamanla doğal olarak kristalize olur" şeklinde açıklama yaptı.
Kristalize Balın Doğallığı
Söğüt, tüketicilerin kristalize baldan çekinmemesi gerektiğine de dikkat çekti. "Kristalize olan bal, bozulmuş ya da kalitesiz olarak değerlendirilmemeli; bu durum balın ham ve doğal yapısının bir göstergesidir," diyerek bu yapının balın doğallığını ve saflığını ortaya koyduğunu vurguladı.
DÜZCE'DE HALK ARASINDA "BEYAZ BAL" OLARAK BİLİNEN KRİSTALİZE BAL, HEM MERAK UYANDIRIYOR HEM DE SAĞLIK DOLU İÇERİĞİYLE İLGİ GÖRÜYOR.
