Foça Balık Hali’nde Kış Sezonunun Canlılığı
İzmir'in Foça ilçesindeki balık hali kış sezonu ile hareketlenmeye başladı. Tezgahlardaki çeşitlilik oldukça dikkat çekici. Balık hali esnafı, bu dönemde en çok sardalya ve uskumru tüketildiğine dikkat çekiyor. Bunun yanı sıra Ege'ye özgü diğer deniz ürünlerinde de bolca bulunuyor.
Kış Aylarında Balık Tavsiyeleri
Kasım ayı geldiğinde, balık satıcıları vatandaşlara hangi balıkları tüketmeleri gerektiği konusunda önerilerde bulunuyor. Ekonomik fiyat kampanyaları ile birlikte balık tüketimini artırmayı hedefliyorlar.
İbrahim Göl’ün Değerlendirmeleri
Foça Balık Hali’nde 30 yıldan beri işletme sahibi olan İbrahim Göl, kış aylarının tercihleri hakkında değerli bilgiler paylaşıyor. "Kasım ayı, deniz ürünleri açısından oldukça verimli geçiyor. Bu dönemde sardalya ve uskumru, B12 vitamini ve omega yağ asitleri bakımından zengindir," diyor Göl. Ayrıca, "Ceran olarak bilinen kefal türü de oldukça lezzetli. Foça'ya özgü çipura şu an en lezzetli dönemindedir," diye ekliyor.
Palamut Eksikliği
Palamudun bu yılki kıyılardan eksik olduğunu belirten Göl, "Normal şartlarda palamut bu mevsimin balığıdır ama bu sene yok. Yerini tekir barbun ve çipura alıyor," diyerek balık sezonunun durumu hakkında bilgi veriyor.
Fiyat Güncellemeleri
Tezgahlarındaki çeşitliliği öne çıkaran balık satıcısı Ata Gapulcano, Ege Bölgesi'ndeki deniz ürünlerinin zenginliğini ifade ediyor. "Olta balığı olarak bilinen kıraça, sargoz, deniz levreği gibi türlerin bolluğuna dikkat çekiyorum. Balıklarımızın tazeliği cam gibi," diyor.
Kampanyalarla Desteklenen Fiyatlar
Gapulcano ayrıca, alım gücünü desteklemek için düzenledikleri kampanyaları paylaşıyor: "Örneğin, barbunun kilosu kasadan alımlarda ortalama 200 TL'ye geliyor. Daha özel ve iri balık isteyenler ise 700 TL'ye kadar ödeyebiliyor. Dil balığı 500 TL, deniz çipurası ise 500-600 TL arasında satılıyor. Amacımız, her bütçeye uygun taze balık sunmak," şeklinde belirtiyor.
Güncel Fiyatlar
Foça Balık Hali'nde güncel fiyatlar ise şu şekilde: Barbun kilosu 200 TL, tekir barbun 500-700 TL, dil balığı 500 TL, deniz çipurası ise 500-600 TL. Bu fiyatlarla birlikte deniz ürünlerinin kış aylarındaki zenginliği ve tüketim önerileri dikkat çekiyor.
FOÇA BALIK HALİ’NDE KIŞ SEZONU: BALIKÇI TEZGAHI ERSOY TOPTAŞ - İZMİR (İHA)
