Fabrika Gibi Çalışan Bir Eğitim Kurumu
Gaziantep'teki GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bir usta öğretici ve 7 öğrenci ile günde 25 bin ekmek üretimi gerçekleştiriyor. Bu çalışmaları sayesinde okul, yılda 1,5 milyon lira ciro elde etmektedir.
Okulun Üretim Süreci
Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından desteklenen "Okullarımız Üretiyor Projesi" kapsamında fırında ekmek üretiyor. Ekmekler, Gaziantep’in hastaneleri ve kamu kurumlarına dağıtılıyor.
Hijyen ve Kaliteden Ödün Vermeyen Üretim
Gastronomi şehri Gaziantep'in nitelikli fırın ustaları yetiştirmeyi hedefleyen okul, üretim süreçlerinde hijyen, kalite ve lezzeti ön planda tutuyor. Öğrenciler, günlük 25 bin ekmek üreterek hem harçlık kazanıyor hem de mesleki becerilerini geliştiriyorlar.
Okulun Yönetiminden Açıklamalar
Okul Müdürü Erdem Doğan, öğrencilerin fırın bölümünde günlük 18 bin ekmek üretimi gerçekleştirdiklerini ve bu ekmeklerin farklı kurumlara dağıtıldığını belirtti. Doğan, öğrencilerin mesleki eğitim sürecinin başarıyla devam ettiğini vurguladı.
Öğrencilerin Hedefleri ve Beklentileri
Sevcan Yeşil, okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi, öğrencilerin üretime katılmanın yanı sıra fırın açma belgesi kazandıklarını ifade etti. Öğrenciler, dört yılın sonunda işyeri açma belgesi, ustalık belgesi ve kafalık belgesi alıyorlar.
Öğrenci Görüşleri
Öğrencilerden Enes Arslantaş, ekmek yapımını sevdiğini ve mezun olduktan sonra kendi fırınını açmayı düşündüğünü belirtti. Mehmet Efe Türker ise bu okulun hem para kazandırdığını hem de eğitim imkanı sunduğunu ifade etti. Emir Han Pekbalcı, okuldaki bu fırsatın kendilerine büyük katkı sağladığını söyledi.
GAHİB Lisesi, öğrencilere hem mesleki eğitim hem de maddi kazanç sağlayarak, geleceğin fırıncılarını yetiştirmeye devam ediyor.
GAZİANTEP’TE BİR USTA ÖĞRETİCİ VE 7 ÖĞRENCİYLE GÜNDE 25 BİN ADET EKMEK ÜRETİMİ YAPILAN GAHİB HALICILIK VE DIŞ TİCARET MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ADETA BİR FIRIN GİBİ ÇALIŞIYOR VE YILLIK 1,5 MİLYON CİRO ELDE EDİYOR.
