Güney Kore'de Döner Öğrenip Eskişehir'de Geri Döndüler
Üç yıl önce Türkiye'den Güney Kore'ye göç eden Melih Kurt ve Zeynep Avcı çifti, orada çalıştıkları döner dükkanında edindikleri deneyimler ile memleketleri Eskişehir'e döndüklerinde kendi döner dükkanlarını açtılar. Öğrendikleri döner kesimini başarıyla uygulayan çiftin dükkanı, giderek artan bir müşteri potansiyeline sahip.
Birlikte Başarıya Ulaşmanın Gururu
Eskişehir'deki liselerinde tanışan Melih ve Zeynep, 3 yıl boyunca Güney Kore'deki dönerci dükkanında çalışarak dönerin kesiminden, hazırlanış aşamasına kadar pek çok teknik bilgi edindiler. Eskişehir'e döndüklerinde, bu bilgileri kendi dükkanlarında uygulamaya koyarak iş hayatına atıldılar. Melih Kurt, döner kesiminden büyük bir keyif aldığını belirterek, "Kendi işimizi yapmamız ve birlikte çalışmamız gurur verici" ifadelerini kullandı.
Müşteriler Yine Bekleniyor
Özellikle Güney Kore'de Türk dönerinin ön plana çıktığını belirten Kurt, "Kore'de birçok Türk dönerci var ve dönerimizin kalitesi sayesinde rakiplerden öne çıkıyoruz. Burada helal et temini zorlu, fakat Türkiye’deki dönerin tadı kıyas edilemez. Ailecek özlem duyarak geri döndük ve burada kendi dükkanımızı açmak için bir fırsat yarattık" dedi.
Çünkü Çalışmak Gerek
Zeynep Avcı ise, yurt dışındaki deneyimlerinin öğretici olduğunu ifade ederek, "Yurt dışına çalışma ve dil öğrenme amacıyla gitmiştik ancak döner ustası olarak geri döndük. Eskişehir'de öğrenci sayısı fazla olduğu için paket servis veriyoruz. İşletmek düşündüğümden daha ağır ama keyifli. Günde 15-16 saat çalışmak zorunda kalıyoruz ama kendi işimizi yönetmek güzel bir deneyim" diye belirtti.
Avcı, yurt dışındaki yaşamın avantajları ve dezavantajlarını da paylaştı: "Yurt dışı deneyimleri hem güzel hem de zorlayıcı olabiliyor. Sosyal hayat ilgi çekici ama aynı dili konuşan insan sayısı azalıyor. Her şeyin artıları ve eksileri var."
MELİH KURT VE ZEYNEP AVCI
