Kış Sezonunun Pastırma Satışlarına Etkisi
Kayseri'de pastırma üreticisi Yasin Güzel, havaların soğumasıyla birlikte pastırma ve sucuk satışlarının arttığını belirtti. 2025 yılı için genel olarak durağan bir dönem geçirdiklerini ifade eden Güzel, "Soğuk hava, bu ürünlere olan talebi artırdı. Yaz aylarında tüketim ise oldukça azalmıştı," dedi.
Fiyatlar ve Ürün Talebi
Güzel, mevcut fiyatlar hakkında bilgi vererek, "Sucuk fiyatlarımız 600 TL ile bin lira arasında değişiyor. Pastırma ise bin 600 TL'den başlıyor ve 2 bin 400 TL'ye kadar çıkabiliyor. Hava sıcaklıkları düştükçe, satışlarımız da artıyor," şeklinde konuştu.
2026 İçin Beklentiler Yüksek
Erciyes'te kış sezonunun açılmasının ardından 2026 yılına dair umutlu olduklarını dile getiren Güzel, "Bu sezon bizim için çok önemli. Yerli ve yabancı turistlerden büyük beklentimiz var. Geçen yıl fiyat dalgalanmaları nedeniyle gurbetçi vatandaşlardan beklediğimiz ilgiyi göremedik. Ancak bu yıl, umduğumuzu bulacağımıza inanıyorum," dedi.
Pastırma ve Sucuk Tüketimi
Güzel, vatandaşların pastırmayı hafif yağlı tercih etmeleri gerektiğini, bunun daha yumuşak bir lezzet sağlayacağını ifade etti. Ayrıca, sucuğun yağ oranına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı: "Yağ oranı az olan sucuğun et kalitesi daha yüksektir ve müşteri memnuniyetini artırır," dedi.
KAYSERİ’DE PASTIRMACILIK YAPAN YASİN GÜZEL, HAVALARIN SOĞUMASI İLE BİRLİKTE PASTIRMA VE SUCUĞA RAĞBETİN ARTTIĞINI SÖYLEDİ.
