Konya’da 65 Yıldır Katran Geleneği Yaşatılıyor
Konya, Mevlana Meydanı çevresinde dikkat çeken bir gelenek, yaklaşık 65 yıldır dededen toruna aktarılıyor. Katran ustası Nafiz Ünalacak (80), katran üretiminin hem hayvancılığa hem de insanların sağlığına katkıda bulunduğunu belirtiyor.
Geleneksel Yöntemlerle Katran Üretimi
Ustalığını oğlu Tevfik Ünalacak’a devreden Nafiz Ünalacak, şifa kaynağı olan sedir katranını geleneksel yöntemlerle üretmeye devam ettiklerini kaydetti. Nafiz Ünalacak, "Rahatsızlandığım için mesleği devrettim, ancak dükkanda fahri olarak destek vermeye devam ediyorum" diyor.
Katranın Faydaları
Katrancı baba olarak bilinen Nafiz Ünalacak, katranın sağlık üzerine faydalarını aktararak, "Katran, akciğerlere ve nefes darlığına iyi gelir. Kullanımı suya bir iki damla damlatarak sağlanır. İnsanlar faydasını gördüklerinde birbirlerine tavsiye ediyor" şeklinde konuştu.
Tevfik Ünalacak'tan Üretim Aşamaları
Tevfik Ünalacak, katran üretim sürecinin zorluğuna dikkat çekerek, "Ağacın gövdesinden parçalar ayrılıyor ve malzeme bir çukurda sızdırma yöntemiyle işleniyor. Bu işlem sırasında ağacın özü ortaya çıkıyor" dedi. Ünalacak, katranın tadının acı olduğunu, bunun da insan sağlığına olumlu etkileri olduğunu vurguladı.
Fiyatlar ve Ürün Yelpazesi
Tevfik Ünalacak, sedir katranının bir şişesinin 200 liradan satıldığını belirtirken, katranın yanı sıra kantaron yağı ve lavanta yağı gibi ürünlerin de yer aldığını ifade etti. "Bu iş, dedemden beri sürüyor ve insanlara faydalı ürünler sunmaya devam ediyoruz" dedi.
Kısacası, Konya’nın katran ustalığı, asırlık geleneklerini sürdürerek, hem sağlık alanında fayda sağlamakta hem de zanaati yaşatmaya devam etmektedir.
KONYA'DA DEDEDEN TORUNA AKTARILAN KATRAN USTALIĞI, SEDİR AĞACININ ÖZÜNDEN ELDE EDİLEN KATRANLA GELENEKSEL BİR ZANAATİ YAŞATILIRKEN, HASTALARA DA ŞİFA DAĞITIYORLAR.
