Nilüfer'de Restoran Denetimlerine Hız Verildi
Nilüfer Belediyesi, ilçe genelinde faaliyet gösteren zincir restoranlara yönelik detaylı bir denetim süreci yürüttü. Bu denetimlerin amacı, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşımını sağlamak.
Denetim Kapsamı ve Uygulamalar
Gerçekleştirilen denetimlerde, hijyen standartlarının yanı sıra çeşitli evrak kontrolleri de yapıldı. Ekipler, restoranların çalışma ruhsatlarından mutfak ve depo hijyenine kadar her detayı tek tek inceledi. Aynı zamanda, halk sağlığını doğrudan etkileyen kızartma yağlarının kalitesi ve ürünlerin soğuk zincir şartlarına uygunluğu gibi noktalar da kontrol edildi.
Personel Hijyenine Dikkat
Mutfak personelinin hijyen kurallarına uyumu ve giyimleri de denetimlerin önemli bir parçasıydı. Kişisel hijyenin sağlanması, restoranların genel hijyen standartlarını etkileyen önemli bir faktör olarak değerlendirildi.
Yasal Süreç ve Cezai İşlemler
Denetimler sırasında, işletmelerin teknik yükümlülükleri de göz önünde bulunduruldu. Restoranların atık yağ sözleşmeleri, böcek ilaçlama tarihleri ve yangın güvenliği raporları detaylı bir şekilde incelendi. Ayrıca, personelin sağlık belgeleri ve ürünlerin son tüketim tarihleri titizlikle kontrol edildi.
Denetimlerin sonucunda, eksik veya hatalı uygulamalara rastlanan firma yetkililerine gerekli uyarılar yapıldı. İnsan sağlığını tehdit edebilecek ürünler imha edilirken, kurallara uymayan işletmelere yasal çerçevede yaptırımlar uygulandı.
NİLÜFER BELEDİYESİ, İLÇE GENELİNDE FAALİYET GÖSTEREN ZİNCİR RESTORANLARA YÖNELİK KAPSAMLI BİR DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ. HİJYEN STANDARTLARINDAN EVRAK KONTROLLERİNE KADAR BİRÇOK KRİTERİN İNCELENDİĞİ DENETİMLERDE, KURALLARA UYMAYAN İŞLETMELERE CEZAİ İŞLEM UYGULANDI.
