Tarsus Zeytinyağı Kalite Yarışması Tanıtıldı
Tarsus Belediyesi öncülüğünde, yerel ticaret ve ziraat kuruluşlarının iş birliğiyle düzenlenen 1. Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'nın lansmanı geniş bir katılımla gerçekleştirildi.
Zeytin ve Zeytinyağı'nın Önemi
Tarsus’un zeytin ve zeytinyağı, bölgenin tarım mirasının önemli bir parçasını oluşturuyor. Lansman programında konuşan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, yarışmanın yalnızca bölgesel bir organizasyon değil, dünya standartlarına uygun bir sistemle kurulduğunu vurguladı. Boltaç, “Bu yarışma, ulusal ve uluslararası alanda ses getiren bir organizasyon olmasını hedefliyoruz. İlk adımı atıyoruz; bebek emekliyor, sonra yürüyecek, sonra koşacak” şeklinde konuştu.
Adil ve Şeffaf Değerlendirme Süreci
Yarışmanın adil ve bilimsel temellere dayandığını belirten Başkan Boltaç, “Bu yola çıkarken sağlam bir altyapı oluşturmak istedik” dedi. Yarışmaya dair detaylar, Tarsus Ticaret Borsası, Ticaret ve Sanayi Odası ile Ziraat Odası temsilcileri tarafından da aktarıldı. Üreticilerin kalite odaklı üretime teşvik edileceği, Tarsus zeytinyağının marka değerine katkı sunacağı ifade edildi.
Yarışmanın Değerlendirme Kriterleri
Panel lideri ve uzmanlar, yarışmanın yalnızca kimyasal analizlerin değil, aynı zamanda duyusal analizlerin de dikkate alınacağını belirtti. Zeytinyağlarının karakteristik özelliklerinin ön plana çıkarılacağı ifade edildi.
Başkan Boltaç’ın Duygusal Mesajları
Boltaç, zeytinin Tarsus için tarihsel ve kültürel önemine dikkat çekerek, “Ben bu toprakların evladı olarak buradayım. Zeytin, bu toprakların hafızasıdır; emeği ve bereketi temsil etmiştir” dedi.
Gelecek Hedefleri
Bu yıl Doğu Akdeniz Bölgesini kapsayan yarışma, bölgesel ölçekte başlatılan kalite süreçlerinin ilk adımını oluşturuyor. Lansman programı, katılımcılara yönelik tadım uygulamalarıyla sona erdi.
TARSUS BELEDİYESİ ÖNCÜLÜĞÜNDE; TARSUS TİCARET BORSASI, TARSUS TİCARET VE SANAYİ ODASI, TARSUS ZİRAAT ODASI İLE TARSUS SLOW FOOD YERYÜZÜ PAZARI DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE HAYATA GEÇİRİLEN '1. TARSUS NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI KALİTE YARIŞMASI’NIN LANSMANI GENİŞ KATILIMLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
