Dondurulmuş Kirazda Dünya Liderliği
Dondurulmuş gıda alanında büyük bir potansiyele sahip olan Türkiye, yurtdışındaki birçok sektöre ham madde sağlamaktadır.
Dondurulmuş Gıda Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Yıldırım, gelişmiş ülkelerde sağlıklı beslenmeye yönelik artan ilginin, katkısız ve organik gıda ürünlerinin önemini artırdığını ifade etti. Yıldırım, taze meyve ve sebzelerin hasadından sonra hemen işlenerek dondurulmasının, ürünlerin doğal özelliklerinin korunmasını sağladığını belirtti.
Dondurulmuş Gıda Tüketim Verileri
Dünyada dondurulmuş gıda tüketiminde ABD 70 kilogram ile önde gelmekte, Avrupa’da bu rakam 40 kilogram, Türkiye’de ise yalnızca 7 kilogramdır. Bu durumda Türkiye’nin ciddi bir potansiyele sahip olduğu ve ihracat için önemli fırsatlar bulunduğu vurgulanmaktadır.
Yıldırım, Türkiye’nin yıllarca dondurulmuş biber ihraç ettiğini hatırlatarak, "Dondurulmuş kirazda da dünya lideriyiz. Bu yıl taze kiraz ihracatımız, yaşanan zirai don olayları hariç, ortalama 80 bin tonun üzerinde gerçekleşti" dedi.
İhracat ve Katma Değerli Ürünler
Afyonkarahisar’a bağlı Sultandağı ilçesi gibi yerlerde yetiştirilen kirazlar, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra organik olarak dondurulmaktadır. Dondurulmuş kirazın büyük bir bölümü adı geçen ülkeye ihraç gerekçesiyle yılda 12-15 bin ton aralığında bir ticaret hacmine ulaşılmaktadır.
Yıldırım, "Organik üretimle sağlanan avantajlar, çiftçilerin ve ihracatçıların getirisini artırmakta, çiftçiler memnun, ihracatçılar ise mutlu olabiliyor" diye konuştu. Kiraz hasat döneminin ardından bile, tüketim sürecinin 12 ay boyunca devam ettiğini belirten Yıldırım, özellikle ABD ve Avrupa ülkelerinde pastacılıktan kokteyllere ve meyveli yoğurtlara kadar pek çok alanda Türk çiftçilerinin organik ürünlerinin kullanıldığını ifade etti.
DONDURULMUŞ GIDA DERNEĞİ YÖNETİM KURULU ÜYESİ BÜLENT YILDIRIM, "DONDURULMUŞ KİRAZDA DA İLK SIRADAYIZ" DEDİ.
