Bist 100
8.991,6 0%
DOLAR
31,96 -0,29%
EURO
34,49 -0,2%
ALTIN
2.322,44 -0,7%

TZOB'den Ocak Ayı Gıda Fiyatları Raporu

Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkları 278,1'e kadar ulaştı. Tarım girdi fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor.

Yayın Tarihi: 31.01.2026 10:57
Güncelleme Tarihi: 31.01.2026 10:57

TZOB'den Ocak Ayı Gıda Fiyatları Raporu

TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar'ın Açıklamaları

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkının en yüksek %278,1 ile havuçta gözlemlendiğini belirtti.

Üretici ve Market Fiyatları Arasındaki Farklar

Bayraktar, Ocak ayında havuçta 10,50 TL olan fiyatın markette 39,70 TL'ye, maydanozun ise 5,57 TL'den 20,92 TL'ye yükseldiğini ifade etti. Pırasa ve marul da sırasıyla 44,64 TL ve 35,39 TL fiyatlarla satıldı. Havuç ve maydanozda 3,8 kat, pırasa ve marulda ise 3,3 kat fiyat farkı oluştu.

Market Fiyatlarındaki Değişim

Bayraktar, Ocak ayında markette 41 üründen 33’ünde fiyat artışı, 7’sinde fiyat azalışı yaşandığını vurguladı. Kabak %67,2 artışla en fazla zamlanan ürün oldu. Sivribiber %54,1, patlıcan %48,5 ve salatalık %41,7 artışla onu izledi.

Üreticideki Fiyat Değişiklikleri

Üreticilerde en fazla fiyat düşüşü %11 ile pırasada kaydedildi. Yumurtada %7, karnabaharda %4,4 ve zeytinyağında %2,3 düşüş meydana geldi. Kabakta ise %179,2’lik bir artış yaşandı.

Ürün Arzında Düşüş

Bayraktar, gelirlerdeki artışların bahar dönemine geçiş sürecinde yeni dikilen ürünlerin henüz hasat olgunluğuna ulaşmamasıyla ilişkilendirdi. Ayrıca, kış şartlarının etkisi ve aşırı yağışlar da fiyat artışlarına yol açan önemli etkenler arasında yer aldı.

Girdi Fiyatlarında Artış

Ocak ayında, tarım girdilerine dair verilerde amonyum nitrat gübresi %6,2, üre gübresi %0,8 oranında artış gösterdi. Elektrik fiyatları yıllık %12,8, tarım ilacı fiyatları ise %35,9 arttı. Mazot fiyatları ise aylık %7,7, yıllık ise %21,8 oranında yükseldi.

TÜRKİYE ZİRAAT ODALARI BİRLİĞİ (TZOB) GENEL BAŞKANI ŞEMSİ BAYRAKTAR, OCAK AYINDA ÜRETİCİ VE MARKET...

TÜRKİYE ZİRAAT ODALARI BİRLİĞİ (TZOB) GENEL BAŞKANI ŞEMSİ BAYRAKTAR, OCAK AYINDA ÜRETİCİ VE MARKET ARASINDAKİ FİYAT FARKININ EN FAZLA YÜZDE 278,1 İLE HAVUÇTA GÖRÜLDÜĞÜNÜ SÖYLEDİ.