Zonguldak’ın Kestane Balı Dünya Sahnesinde
Zonguldak’ta yaşayan Akosman çifti, dokuz yıl önce 40 kovanla başladıkları arıcılık serüveninde "Kestane balının diyarı Zonguldak" ifadesini uluslararası düzeyde kanıtladı. Ürettikleri kestane balı, saf ve kaliteli prolin değerleriyle dünya standartlarının üzerinde yer alarak Londra ve Paris’te düzenlenen uluslararası yarışmalarda iki kez ‘altın bal’ ödülüne layık görüldü.
Akademik Bilgi ile Arıcılık Deneyimi Birleşti
Kilimli ilçesinde yaşayan 33 yaşındaki Muhammet Akosman, ailesinden devraldığı arıcılık mesleğini akademik bilgi ile harmanlayarak daha profesyonel bir hale getirdi. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arıcılık Bölümü mezunu olan Akosman, devlet desteği ile kurduğu işletmede üretimini her yıl artırmaya devam ediyor.
Akosman, başarılarını şu sözlerle ifade etti:
"Biz Zonguldak bölgesinde endemik bitkilerden yararlanarak, özellikle yüksek kaliteli kestane balı üretiyoruz. Bu bal, dünya standartlarının üzerinde antioksidan değerlerine sahip. 2024 yılında Londra’da altın ödül kazandık ve 2025’te Paris’te tekrar altın ödül almanın gururunu yaşadık."
Sağlık Faydaları ile Dikkat Çekiyor
Zonguldak kestane balının sağlık açısından önemli faydaları bulunduğunu belirten Akosman, balın bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve üst solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiğini vurguladı.
Zonguldak’ın Zenginlikleri
Akosman, Zonguldak’ın hem yer altı hem de yer üstü zenginliklerine dikkat çekerek, "Zonguldak’ın yeraltı elması kömürse, yerüstü elması kestane balıdır" dedi. Üretim sürecinde bal analizlerine de özel önem verdiklerini ve balın prolin ve diastaz değerlerinin dünya standartlarının üzerinde çıktığını ifade etti.
Gelecek Hedefleri
Akosman, geleneksel arıcılığı modern tekniklerle birleştirerek Zonguldak kestane balını daha geniş kitlelere tanıtma hedefinde olduklarını belirtti. Eşi Sevgi Akosman ise arıcılığın yaşamlarının merkezinde olduğunu vurgulayarak, kadın üreticilere arıcılığı yapmaları için cesaret verdi.
"Kestane balının şifaları dünyaya tanıtılmayı bekliyor. Kadınların hayatta başarısız olamayacakları bir şey yoktur."
ZONGULDAK KESTANE BALI, ÖNCE LONDRA'DA ARDINDAN PARİS'TE DÜZENLENEN ULUSLARARASI YARIŞMALARDA İKİ YIL ÜST ÜSTE ‘ALTIN BAL' ÖDÜLÜNE LAYIK GÖRÜLDÜ
