Kurban Derilerinin Ekonomik Katkısı
Bursa Deri İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi Başkan Vekili Murat Çağlar, Kurban Bayramı'nda kesimi yapılacak büyükbaş hayvan derilerinin düzgün bir şekilde işlenmesi durumunda ekonomiye 300-400 milyon dolarlık bir katkı sağlanabileceğini ifade etti.
Büyükbaş Hayvan Kesimleri ve Deri İşleme
Türkiye'de yılda yaklaşık 6 milyon büyükbaş hayvan kesiliyor. Kurban Bayramı'nda ise 1 milyon büyükbaş ve 2 milyon küçükbaş hayvanın kesilmesi bekleniyor. Ancak bu kadar yüksek bir kesim sayısında profesyonel kasapların eksik olduğuna değinen Çağlar, amatör kesimlerin artış gösterdiğini belirtti. Düzgün deri yüzme işleminin oldukça önemli olduğunu vurguladı.
Deri Yüzme ve Tuzlama İşlemleri
Çağlar, kurban derisinin hemen tuzlanması gerektiğinin altını çizerek, sıcak havalarda bakteriyel faaliyetlerin hız kazandığını ve çürümeyi önlemek için en etkili yöntemin tuzlama olduğunu belirtti. Büyükbaş hayvanların derilerinde yaklaşık 8-10 kilogram tuz kullanılması gerektiğini açıkladı.
Deri Sektöründe Kullanım Alanları
Büyükbaş hayvan derilerinin ayakkabı, çanta, cüzdan, kemer ve mobilya gibi birçok üründe kullanıldığı ifade edildi. Ayrıca, deri kolajen proteininin gıda sanayisinde de ham madde olarak kullanıldığını dile getiren Çağlar, derinin her zaman bir değerinin var olduğunu belirtti.
Küçükbaş Hayvan Derileri
Küçükbaş hayvan derilerinin genellikle giyim sektöründe yer aldığını söyleyen Çağlar, küçükbaş derisine olan talebin azaldığına dikkat çekti. Derilerin işlenmesi durumunda büyükbaş hayvan derilerinin piyasa değerinin 100 milyon dolara kadar çıkabileceğini ifade etti.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
